|
|
Oosterse Salade Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 struikje andijvie (ca. 250 g)
? 1 schaaltje tauge (125 g)
? 1 schaaltje Schotse zalmfilet (ca. 250 g)
? 1 eetlepel Japanse sojasaus
? 1 eetlepel azijn
? 2 eetlepels seroendeng (pot a 100 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Andijvie wassen en in reepjes snijden. Tauge afspoelen met kokend water. Andijvie en tauge over vier borden verdelen. Zalmfilet in 4 stukken snijden en bestrooien met zout en peper. In koekenpan met antiaanbaklaag 2 eetlepels olie verhitten. Zalmfilet in ca. 4 minuten aan beide zijden bakken. Intussen dressing roeren van rest van olie, sojasaus, azijn, zout en peper. Dressing over salade verdelen en seroendeng erover strooien. Zalmfilet op salade leggen.
|
|
|